Иван Прыжов «История кабаков в России», 2021 г.

Первое издание труда революционера, историка, публициста и этнографа Ивана Гавриловича Прыжова полностью называлось следующим образом – «История кабаков в России в связи с историей русского народа» и вышло в 1868 году. И, судя по всему, переиздавалось оно несколько раз пока пламенный борец с несправедливостью не оказался на каторге, где и скончался в 1885 году.

            Книга, может быть, не слишком увлекательная и больше документальная, в ней рассказываются какие были кабаки в Российской империи и где, чем различались, что подавали, кто владел и даже -где что исполняли. Понятное дело, что объять необъятное невозможно, но попытка была смелая и интересная. Ведь где теперь можно почитать, что и где подавали в русских кабаках, какой народ туда хаживал. Охватывает книга довольно большой период – примерно от 13-го века и до века 19-го.

            Конечно, это не кулинарный путеводитель, а скорее социальный срез истории питейных и едальных заведений в России, но читать – не безынтересно. Слог хороший, ясный, да и адаптация, судя по всему, сделана хорошо.

• Тираж – 30
• Страниц – 334
• ISBN 978-5-4481-0891-4

Михаил Дюков blatata.com